Écotourisme, l'incroyable diversité biologique des Pyrénées

RACES LOCALES DES PYRENEES

La poule Gasconne

Originaire du Sud-Ouest, cette poule noire issue de l'ancien type gaulois a connu sa notoriété dès le XIVème siècle puisque qu'elle était la fameuse poule au pot du dimanche prônée par Henri IV.
D’un noir verdâtre, cette poule est appréciée pour sa chair et sa ponte.

Le nombre de poules gasconnes à fortement diminué au profit de souches ou races plus performantes, Quelques éleveurs ont cependant réussi à conserver cette race rustique jusqu'à aujourd'hui.

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