Écotourisme, l'incroyable diversité biologique des Pyrénées

RACES LOCALES DES PYRENEES

Le porc Gascon

Ce serait la race de porc le plus ancien du pays, bien qu’elle soit de type ibérique. Le porc Gascon est noir et son berceau d’origine se situe entre l’Armagnac et les Comminges. Cette race a failli disparaître du aux croisements auxquelles elle a participé mais qui ont disparu depuis. Un plan de conservation national de l’Institut technique du porc a permis de retrouver en 1992 un cheptel de 66 verrats et 286 truies.
Il s’agit d’un porc rustique, calme et vigoureux, qui ne craint ni la pluie, ni les fortes chaleurs. Il se nourrit aisément en pâturage, ses besoins alimentaires sont faibles et il supporte mieux les erreurs d’alimentation que les races modernes.

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